Samen reinigen

Bevor frisches Saatgut aus einer Frucht verwendet werden kann, gilt es die Samen gründlich zu reinigen. Ich schneide die Früchte natürlich erstmal auf und löffle einen Teil des Inhalts in den Mund - wenn es sich um essbare Früchte handelt.

Anschließend nehme ich ein Organza-Säckchen und fülle die Samen mit Fruchtfleisch hinein. Nun wird das Säckchen zugebunden und die Samen werden zwischen den Außenseiten gerieben. Durch die feine Struktur des Materials rubbelt sich das Fruchtfleisch recht gut ab und übrig bleiben die Samen.

Je nach Menge der Samen mit dem Fruchtfleisch, quetsche ich auch noch ein wenig die Flüssigkeit heraus und spüle das Säckchen unter fließendem Wasser ab. Als letzten Schritt trockne ich ein wenig mit einem Lappen vor.

Nun stülpe ich das Säckchen um und schütte alle Samen auf Küchenkrepp. Dort reibe ich die Samen einzeln über das Küchenkrepp, bis die letzten Reste vom Fruchtfleisch von den Samen entfernt wurden.

Zum Trocknen kommen die Samen dann nochmals auf ein frisches Küchenkrepp und verbleiben dort für min. 24h.